9 mënyra të zgjuara për të reduktuar mbeturinat e ushqimit (dhe për të kursyer në sende ushqimore)

Çkemi! E keni gjetur ndonjëherë veten duke ngulur sytë në frigoriferin tuaj, duke ndjerë një ndjesi faji për atë qese me spinaq të harruar ose për paketën misterioze të mishit të fshehur pas? Oh, më besoni, edhe unë kam qenë atje. Mbetjet e ushqimit—është një sherr i vërtetë dhe mund të godasë fort portofolin tuaj, apo jo?

Por mbajeni fort, shokët e mi ushqimorë! Unë kam disa lajme të mira për ju: ka shumë mënyra të zgjuara për të reduktuar mbetjet ushqimore dhe për t'u bërë një kampion i vërtetë i kërkimit të ushqimit në frigorifer (plus, kurseni disa para ndërsa jeni në të). Pra, le të hidhemi menjëherë në të, apo jo?

1. Planifikoni aventurat tuaja ushqimore (dhe trajtoni mbeturinat e ushqimit!)

Jeni rikthyer ndonjëherë nga një zbavitje pazaresh duke u ndjerë sikur keni mjaft qepë për të ushqyer një ushtri të vogël, për të kuptuar më vonë se e keni tepruar? Po, isha atje, e bëra atë. Për të shmangur këtë katastrofë kulinare, një planifikim i vogël shkon shumë. Bëni vetes një listë blerjesh përpara se të dilni në dyqan dhe bëni një inventar të shpejtë të asaj që tashmë ju fton në qilar dhe frigorifer. Në këtë mënyrë, ju do të kapni vetëm atë që ju nevojitet vërtet.

Këshillë e shpejtë: Planifikimi i vakteve tuaja për javën mund t'ju ndihmojë gjithashtu t'i rezistoni atyre blerjeve të bezdisshme impulse.

2. Zotëroni Kung Fu-në e Frigoriferit (i njohur ndryshe si First-In, First-Out)

Frigoriferët mund të jenë vende të ndërlikuara - gjërat shtyhen pas, harrohen dhe para se ta kuptoni, keni një mini eksperiment shkencor në vazhdim. Për të shmangur këtë, bëhuni mjeshtër i FIFO (First-In, First-Out). Ngjitni të sapolindurit në pjesën e pasme dhe rrëshqisni artikujt e vjetër përpara. Në këtë mënyrë, ju gjithmonë do të përdorni gjërat më të vjetra fillimisht.

Ndiheni të zbukuruar? Provoni t'i etiketoni mbetjet tuaja me datën e lindjes së tyre. Më beso, do t'ju shpëtojë në ato netë kur vendimet për darkën duken si mision të pamundur.

3. Përqafoni Bukurinë e Produktit "të shëmtuar".

Le të jemi të vërtetë, ndonjëherë dyqanet ushqimore kanë një gjë për përsosmëri kur bëhet fjalë për frutat dhe perimet. Por me mend çfarë? Ato mollë paksa të mavijosura ose patatet me pamje të mprehtë janë po aq të shijshme (dhe ushqyese!) sa miqtë e tyre të përsosur. Kështu që, herën tjetër që do të bëni pazar, mos u turpëroni nga korridori i prodhimeve "të shëmtuara". Ju do të kurseni disa para dhe do të merrni një qëndrim kundër mbetjeve ushqimore menjëherë. #përsosmërisht e papërsosur

4. Remiksi i mbetur: Kthejeni vaktin e djeshëm në kryeveprën e sotme

Mbetjet shpesh zbresin në qoshet e errëta të frigoriferit, të dënuara me një fat të trishtuar. Por prit! Me një kreativitet, ju mund t'i ktheni ato mbetje në një aventurë krejtësisht të re kulinare. Pula e pjekur e djeshme? Rrihni një fërgim. Perime shtesë? Hidhini ato në një omëletë ose një sallatë. Mundësitë janë të pafundme!

Cili është ndryshimi i mbeturinave tuaja? Ndani sekretet tuaja në komentet më poshtë!

5. Ngrirësi është BFF juaj (veçanërisht për frutat dhe barishtet)

Mos e nënvlerësoni fuqinë e ngrirësit! Frutat e pjekura mund të ngrihen për smoothie ose pjekje, barishtet e freskëta mund të copëtohen dhe ngrihen në vaj ulliri për përdorim të mëvonshëm, madje edhe buka e mbetur mund të ruhet për tost ose thërrime buke. Vetëm mos harroni të mbyllni gjithçka fort për ta mbajtur atë ngrirës të djegur larg.

6. Bëhuni një Ninja e mbetur: Kontrolli i porcionit është çelësi

Të gjithë kemi qenë fajtorë që kemi lënë sytë tanë të bëhen më të mëdhenj se stomaku. Bërja e sasisë së duhur të ushqimit mund të bëjë një dëmtim të madh në mbeturinat tuaja. Provoni të përdorni pjata ose tasa më të vogla për të shmangur mbi-servimin e vetes. Dhe hej, nuk ka turp në mbetjet!

7. Bëhuni dinak me lëvozhgat dhe mbetjet!

A e dini se lëvozhgat dhe mbetjet e perimeve mund të bëjnë mrekulli? Ruajini ato copa dhe copa për të përgatitur një lëng perimesh me shije ose lëvozhgë molle karamele për një trajtim të ëmbël. Mundësitë janë të pafundme!

8. Storage Smarts: Mbani produktin tuaj të guximshëm

Ruajtja e disa frutave dhe perimeve së bashku mund të përshpejtojë prishjen - kush e dinte? Mësoni detajet e ruajtjes së duhur të produkteve për të mbajtur gjithçka të freskët për më gjatë. Bananet, për shembull, lëshojnë gaz etilen që mund të piqet menjëherë frutat dhe perimet e tjera, kështu që është më mirë t'i mbani ato të ndara.

9. Arti i ringjalljes së frigoriferit: Mos e hidhni akoma!

Ndonjëherë prodhimi ynë fillon të duket pak i trishtuar, por para se ta hidhni, merrni parasysh...

Çkemi! Para se të hidhni produktin tuaj, keni menduar ndonjëherë t'i jepni një shans të dytë?