5 mënyra të thjeshta për të reduktuar mbeturinat e ushqimit dhe për të kursyer para (dhe planetin!)

Mbetjet e ushqimit janë një çështje e rëndësishme globale, që ndikon në kuletat tona dhe mjedisin. Çdo vit, tonelatat e ushqimit të pangrënë përfundojnë në deponi, duke krijuar gaz metan dhe duke varfëruar burime të vlefshme. Por lajmi i mirë është se ka ndryshime të thjeshta që mund të bëni në kuzhinën tuaj për të reduktuar ndjeshëm mbetjet ushqimore dhe për të kursyer para në të njëjtën kohë!

1. Planifikoni vaktet tuaja dhe bëni një listë:

Blerja impulse e ushqimeve është një recetë për mbetjet ushqimore. Përpara se të shkoni në dyqan, bëni një bilanc të asaj që tashmë keni dhe planifikoni vaktet tuaja për javën. Shkruani një listë të detajuar të blerjeve bazuar në planin tuaj, duke iu përmbajtur asaj për të shmangur blerjen e artikujve të panevojshëm që mund të prishen përpara se t'i përdorni.

2. Përvetësoni artin e mbetjeve:

Mbetjet nuk duhet të jenë të mërzitshme! Ripërdorini ato në vakte të reja krijuese. Pula e pjekur e mbetur mund të shndërrohet në një sanduiç të shijshëm sallatë pule ose një byrek ngushëllues me tenxhere pule. Perimet ekstra të gatuara mund të hidhen në një skuqje ose të përzihen në një smoothie të shëndetshëm. Bëhuni kreativ dhe jepini mbetjeve tuaja një jetë të dytë!

3. Përqafo fuqinë e kontrollit të porcionit:

Gatimi në sasi të mëdha mund të jetë joshëse, por shpesh çon në humbje të ushqimit. Përdorni gota dhe lugë matëse për t'u siguruar që po gatuani vetëm atë që ju nevojitet. Mbetjet janë të shkëlqyera, por jepini përparësi gatimit vetëm në sasinë e duhur për të shmangur prishjen.

4. Ruani ushqimin siç duhet:

Ruajtja e duhur është çelësi për të maksimizuar jetëgjatësinë e sendeve tuaja ushqimore. Mësoni si të ruani siç duhet lloje të ndryshme ushqimesh. Frutat dhe perimet që nxjerrin gaz etilen, si mollët ose bananet, duhet të ruhen veçmas nga produktet e ndjeshme ndaj etilenit si zarzavatet me gjethe. Përdorni frigoriferin tuaj në mënyrë efektive, duke kuptuar se cilat artikuj lulëzojnë në sirtarët më të pastër dhe cilët lihen më mirë në temperaturën e dhomës.

5. Bëhuni kreativ me prodhimin "Imperfect":

Mos u mashtroni nga papërsosmëritë kozmetike! Perimet në formë fanky ose frutat pak të mavijosur janë po aq të shijshme sa homologët e tyre të përsosur. Përqafoni këto fruta dhe perime të ashtuquajtura "të shëmtuara" në dyqan. Ata janë shpesh më të lirë dhe të përsosur për lëngje, përzierje ose zierje.

Duke përfshirë këto strategji të thjeshta, ju mund të reduktoni ndjeshëm mbetjet e ushqimit në kuzhinën tuaj. Më pak mbeturina ushqimore përkthehet në kursim të parave për sende ushqimore dhe gjithashtu përfiton mjedisin duke reduktuar emetimet e gazrave serrë. Mos harroni, ndryshimet e vogla mund të bëjnë një ndryshim të madh. Filloni të zbatoni këto këshilla sot dhe krijoni një kuzhinë më të qëndrueshme që është e mirë për portofolin tuaj dhe planetin!